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Nuestra Carta

 

Cualquiera puede hacerte disfrutar de un bocado.

Nuestra intención, que disfrutes hasta el último.

 

SUGERENCIAS DEL DÍA

ENTRANTES

. Pulpo al estilo Azura. 16,95

. Tellinas. 12,50

. Sepia con mayonesa de cítricos. 10,95

. Berenjena a la llama sobre crema de queso de cabra y miel.  9,75

. Croquetas caseras (6 unidades).  7,95

. Bacalao en tempura negra y alioli. 7,95

. Zamburiñas con mantequilla de jengibre. 8,25

. Chopitos. 9,95

. Calamar a la andaluza.  9,95

. Pollo crujiente con salsa sweet chily.  7,95

. Huevo poché con espuma de patata y jamón ibérico. 7,95

 

. Tabla de jamón ibérico.  14,50

. Queso de cabra frito con mermelada de tomate.  7,95

. Patatas Azura con mayonesa de kemchie. 5,95

. Gyozas mixtas con salsa de soja (6 unidades) 7,95

. Samosas de verduras con chutney de ciruelas (opción vegana) (4 unidades) 7,50

. Hogaza de pan casero. 4’00

. Alioli y tomate. 2,00
 

Berenjena a la llama con tataki

ENSALADAS

. Ensalada de confit de pato con vinagreta de naranja.  10,90

. Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos.  9,90

. Ensalada de salmón ahumado con vinagreta de yogur y eneldo.  10,90

. Ensalada de pollo con salsa de mostaza y miel. 9,90

. Ensalada mixta. 8,50

PESCADOS

. Bacalao a baja temperatura con salsa de pimientos. 13,95

. Lenguado a la plancha. 14,95

. Sepia con guarnición. 13,00

. Salmón con salsa de coco thai. 13,50

. Pescado de la Lonja. Precio según mercado

CARNES

. Entrecot de Angus a la parrilla. 16,50

. Hamburguesa de Angus. 11,95

. Brochetas de pollo con salsa satay. 11,50

. Codillo de cerdo asado.  13,50

. Costillas de cerdo a la barbacoa.  12,95

. Paletilla de cordero.  21,50

. Canelón de rabo de toro. 15,95

. Hamburguesa *vegana* de heura. 12,25

ARROCES (mínimo 2 personas. Previo encargo)

. Paella Valenciana. 13,50

. Fideuà de pato, boletus y foie.  16,00

. Arroz del “senyoret”.  14,00

. Arroz meloso de bogavante. 18,50

. “Fideuà” de Gandía. 14,50

. Arroz negro.  14,50

. Paella de marisco.  14,95

. Paella mixta.  14,95

. Arroz con puntilla frita y alioli de limón.  13,50

. Arroz meloso de carabineros.  18,50

. Paella de verduras (opción vegana) 12,50

Plato restaurante azura gandia -arroz

POSTRES

. Tarta de manzana con helado de vainilla.  5,50

. Crême brulée de vainilla Bourbon con helado de mandarina.  5,50

. Selva negra deconstruida. 5,50

. Tarta de queso con frutas de temporada. 5,50

. Fabiola con sopa de fruta y helado de coco. 5,50

. Copa de helado a elegir: vainilla, mandarina, fresa, coco, chocolate, o vegano de mango y frambuesa. 3,95

. Fruta de temporada. 3,50

Creme brulee azura gandia

VINOS

BLANCOS
. Azura afrutado – Macabeo y malvasia. La casa de les vides. Valencia. 14.00

. Blanco Azura – Gewurztraminer. La casa de les vides. Valencia. 15.00

. Pasión de Moscatel – Moscatel. Blanco seco. Bodega Sierra Norte. Valencia. 16.00

. O Luar Do Sil – Godello. Pago de los Capellanes. Valdeorras. Orense. 23.00

. Aura – Verdejo. Vendimia nocturna. Rueda. 16.00

. Belondrade y Lurtón – 10 meses de fermentación en barrica. Verdejo. Rueda. 43.00

. Do Ferreiro – Albariño. Bodega Gerardo Méndez. Rias Baixas. 22.00

. Pazo de señorans – Colección 2017. Albariño. Rias Baixas. 24.00

. Pazo de San Mauro – Albariño. Rias Baixas. 25.00

. Tricó – Albariño. Bodega Compañía de vinos tricó. 21.00

. Barón de Ley. Tres viñas – Reserva de 2017. Viura, garnacha blanca y malvasia. Rioja. 19.50

. Trénel Mâcome – Chardonnay. AOC Mâcome-Villages. Bourbogne. Francia. 24.00

. Willi Haag – Riesling. Mosel Alemania. 26.00

TINTOS
. Azura tinto – Sirah y petit verdot. La casa de las vides.. Valencia. 15.00

. Pasión de Bobal – Crianza. Bobal. Bodega Sierra Norte. Valencia. 15.00

. Finca Terrerazo – Crianza. Bobal. Bodega Mustiquillo. Valencia. 33.00

. 1771 – Reserva. Monastrell. Casa Los Frailes. Valencia. Agricultura ecológica. 31.00

. Quincha Corral – Crianza. Edición limitada. Bobal. Bodega Mustiquillo. Valencia. 88.00

. Santa Rosa – Reserva. Cabernet, sauvignon, merlot y syrah. Bodega Enrique Mendoza. Alicante. 28.00

. Mauro – Crianza. Tempranillo y syrah. Castilla y León. 41.00

. Tamiz – Tempranillo. Bodega Teófilo Reyes. Ribera del Duero. 14.00

. Aalto – Crianza. Tempranillo Ribera del Duero. 43.00

. Pago de Carrovejas – Crianza. Tinto fino 94%, cabernet sauvignon y merlot. Ribera del Duero. 43.00

. Montaña – Crianza. Tempranillo y graciano Bodega. Marqués de Tomares. Rioja. 14.00

. D-12 – Crianza. Tempranillo 100%. Bodega Lan. Rioja. 19.00

. Marqués de Vargas – Reserva. Tempranillo. Rioja. 30.00

. Barón de Ley. Finca Monasterio. Reserva. 80% Tempranillo, cabernet sauvignon y otras. Rioja. 29.00

ROSADOS
. Vol de Nuit – Garnacha, syrah y rolle. Domaine Le Loup Bleu. Francia. 20.00

. Yoana – Tempranillo, viura y sauvignon. Vallobera. Álava. 17.00

. Azura Rosado – Garnacha y ccvernet sauvignon, La casa de las vides. Valencia. 15.00

GENEROSOS
. La Ina Fino. Muy seco. Jerez de la frontera 2.00/copa
DULCES

. Tokaji – 3 puttonyos. Hungria. 4.00/Copa

ESPUMOSOS

. Jazz  – Cava. Brut nature. Bodega Castell Sant Antoni. 20.00

. Tantum Egro Rosé – Cava. Brut nature. Bodegas Hispano+Saigas. 30.00

. Leclerc Briant – Champagne. Brut. 40% Pinot noir 40% Pinot meunièr 20% Chardonnay. 55.00

. Bollinguer – Champagne. Cuvée. Brut. Bodegas Bollinguer. 60.00

. Ruinart – Champagne. Brut. Bodegas Maison Ruinart. Reims. Francia. 80.00